Марк Курлански - Треска (2023) MP3 - Скачать торрент бесплатно

Год выпуска: 2023
Жанр: История, кулинария, научно-популярная, аудиокнига
Язык: Русский
Автор: Марк Курлански
Исполнитель: Алексей Макрецкий
Издательство: Синдбад
Продолжительность: 08:11:19
Тип: Аудиокнига
Аудиокодек: МР3
Битрейт аудио: 56 Kbps

Описание: В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.